Курс лекций по микробиологии мяса и мясопродуктов
Васильев Д.А.
Ульяновск: ГСХА, — 57 с.Микрофлора мяса.
Контаминация мясной туши при боенских операциях.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при охлаждении и замораживании.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при посоле.
Микробные изменения при производстве колбас.
Микрофлора мясных консервов.
Контаминация мясной туши при боенских операциях.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при охлаждении и замораживании.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при посоле.
Микробные изменения при производстве колбас.
Микрофлора мясных консервов.
Litres
Θέλετε να προσθέσετε βιβλιοπωλείο; Επικοινωνήστε μαζί μας στο support@z-lib.do
Μετατροπή αρχείων
Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
Λοιπά πλεονεκτήματα 
